Le risposte alla domanda sul perché oggi così tante persone sono affette da allergie (alimentari) sono molteplici, poiché le ragioni possono essere molto diverse. Con una flora intestinale equilibrata, le allergie possono essere prevenute nella prima infanzia (e anche in età adulta) o i sintomi possono essere minimizzati.
Ma veniamo alla domanda di base: che cos'è un'allergia?
Molti non sanno che circa l'80% delle nostre cellule immunitarie si trova nel tratto gastrointestinale. Se poi si considera la definizione di allergia, ci si rende subito conto che deve esserci un legame più profondo: "L'allergia è un'ipersensibilità specifica acquisita, immunologicamente indotta, a sostanze estranee" (Centre for Allergology, 2012).
... e come è collegato il nostro intestino alle allergie (o intolleranze)?
Molti studi medici cercano di spiegare come certi ceppi batterici - o la loro mancanza - siano collegati alle allergie. La composizione della flora intestinale (tipo, diversità e quantità di microbi) influisce sulla reazione dell'organismo alle allergie alimentari, ad esempio. La ricerca e la pratica medica hanno dimostrato che la promozione mirata di alcuni ceppi batterici può ridurre le reazioni allergiche e la tendenza alle infezioni. Attualmente la ricerca parte dal presupposto che le allergie si sviluppano nella prima infanzia e sono molto probabilmente predisposte geneticamente. Sebbene per la maggior parte delle forme non sia ancora possibile una "cura" completa, i sintomi possono spesso essere alleviati con i probiotici.
Qual è la differenza tra un'allergia e un'intolleranza?
Un'allergia allergia è una reazione eccessiva del sistema immunitario a una sostanza estranea non pericolosa (per esempio, le arachidi). Con un'intolleranza intolleranza alimentare (nota anche come intolleranza), il sistema immunitario non è attivo. Le intolleranze di solito insorgono perché l'organismo non dispone di una quantità sufficiente di un determinato enzima o di una molecola di trasporto per scomporre o assorbire nell'organismo determinati componenti alimentari, come il lattosio, il fruttosio o l'istamina.
Come posso riaccendere i poteri naturali di guarigione del mio corpo?
Ci sono molti modi per aiutare il corpo a ritrovare un benessere ottimale. Uno di questi è l'assunzione di microrganismi vivi attraverso alimenti fermentati o integratori alimentari. È stato infatti dimostrato che una perdita o una carenza fondamentale di alcuni tipi di batteri probiotici favorisce lo sviluppo di allergie. È quindi particolarmente importante per chi soffre di allergie ricostruire e mantenere una flora intestinale sana a lungo termine.
