Preparazione
Per la ciotola del frullato
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Tagliare l'avocado e togliere la buccia, lavare accuratamente l'uva e gli spinaci baby e sbucciare la banana.
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Frullare la polpa dell'avocado con l'avena, gli spinaci baby, la banana, l'uva, la bevanda di riso, la polvere di matcha, l'olio di semi d'uva e le foglie di menta fino a ottenere un composto cremoso.
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Dividere tra una o due ciotole e completare con uva, foglie di menta, miele dell'apicoltore o sciroppo d'acero e un po' di granola "Inner Power" a piacere. Servire immediatamente e gustare.
Per la granola "Inner Power" (circa 1 barattolo da 300 g)
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Preriscaldare il forno a 180°C ventilato.
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Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola, lavare accuratamente il lime e aggiungere circa un cucchiaino di scorza di lime alla granola. Mescolare ancora.
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Disporre il composto su una teglia rivestita di carta da forno e cuocere nel forno preriscaldato per 10 minuti, finché non diventa croccante.
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Togliere la teglia dal forno, mescolare la granola con l'aiuto di due cucchiai in modo che non si attacchi e lasciarla raffreddare completamente sulla teglia.
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Togliere la teglia dal forno e lasciare raffreddare completamente la granola.
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Si può aggiungere direttamente al muesli, al porridge o alle ciotole per frullati, oppure si può conservare in un barattolo a vite nella dispensa o regalare.
