Gli amari sono molto più di un semplice sapore amaro: attivano i processi propri dell'organismo che influenzano la digestione (1), l'appetito (3) e il metabolismo (2). Studi scientifici dimostrano come questi composti vegetali rafforzino il microbioma, sostengano il fegato e promuovano il senso di sazietà (Richter et al., 2022). Scoprite come Daily Bitter porta questo antico potere vegetale nella vostra routine in una forma moderna e quotidiana.
Cosa sono gli amari?
Gli amari sono sostanze vegetali secondarie naturali presenti, tra l'altro, in carciofo, genziana, assenzio e achillea. In natura servono come meccanismo di protezione delle piante contro i predatori, ma nel corpo umano hanno effetti fisiologici di vasta portata (Wooding et al., 2021).
Il contatto con i recettori amari (TAS2R) sulla lingua innesca segnali che possono influenzare non solo il senso del gusto, ma anche i processi digestivi e persino il sistema immunitario (Richter et al., 2022; Schling, 2019).
In breve: le sostanze amare sono un aiuto naturale al controllo nutrizionale.
Come agiscono le sostanze amare nell'organismo?
Influenza su digestione e ormoni
Le sostanze amare stimolano la produzione di saliva e di succo gastrico. Attraverso vie di segnalazione ormonale, promuovono il rilascio di ormoni digestivi come GLP-1, CCK e PYY (Sternini & Rozengurt, 2025), migliorando la digestione delle proteine e favorendo la sazietà3. Allo stesso tempo, le sostanze amare attivano i recettori della muscolatura intestinale, stimolando la peristalsi, cioè il movimento naturale dell'intestino1,2 (Jeruzal-Świątecka et al., 2020).
In breve: le sostanze amare preparano l'organismo alla digestione.
L'effetto sul microbioma e sul sistema immunitario
Le sostanze amare stimolano la formazione della bile nell'intestino. Ciò contribuisce alla digestione dei grassi e può creare nell'intestino un ambiente che favorisce il naturale processo digestivo (1,2). Un tratto digestivo ben funzionante è a sua volta una base importante per il benessere generale e il microbioma. Un microbioma equilibrato è a sua volta strettamente legato a un sistema immunitario forte, poiché gran parte delle cellule immunitarie si trova nell'intestino. Le sostanze amare promuovono quindi la diversità delle colture intestinali e rafforzano la barriera intestinale, contribuendo così a un'attività intestinale equilibrata (1,2).
Le sostanze amare fanno bene al fegato e alla cistifellea?
Le sostanze amare favoriscono la secrezione di bile dal fegato e stimolano la contrazione della cistifellea. Ciò migliora la digestione dei grassi e può alleviare la flatulenza o il gonfiore (Richter et al., 2022). Le singole sostanze amare hanno anche proprietà epatoprotettive e antifibrotiche, regolando i processi infiammatori (Saugspier et al., 2012).
Stimolazione metabolica e regolazione naturale dell'appetito
Attivando i recettori TAS2R, le sostanze amare influenzano il metabolismo e il rilascio dell'ormone dell'appetito grelina, che può portare a una riduzione dell'assunzione di cibo (Schiano et al., 2024; Deloose et al., 2018). Allo stesso tempo, promuovono la secrezione di insulina attraverso il GLP-1 (D'Urso & Drago, 2021). Le sostanze amare possono quindi essere considerate dei soppressori naturali dell'appetito e offrono un valido supporto per la perdita di peso.
Daily Bitter - la formula moderna dell'amaro
Dopo aver illustrato le basi scientifiche delle sostanze amare, spesso ci si chiede: come si possono integrare facilmente nella vita di tutti i giorni? È proprio qui che Daily Amaro: Combina 11 estratti vegetali di provata efficacia, come genziana, carciofo, radice di tarassaco e radice di liquirizia, in gocce senza alcool e aceto di sidro di mele. Questa moderna formulazione ne facilita l'uso nella vita quotidiana, anche per le persone sensibili. La formula delicata, in particolare, rende Daily Bitter adatto ai principianti.
Applicazione e assunzione
- Idealmente 15-30 minuti prima dei pasti
- Assumere direttamente sulla lingua o con un cucchiaino da tè
- 2-3 volte al giorno
- Non associare a cibi zuccherati, per non indebolire l'effetto (Tagliamonte et al., 2025).
A chi sono adatte le sostanze amare?
Gli amari sono indicati per le persone che soffrono di disturbi digestivi come flatulenza, gonfiore o desiderio di cibo, per le persone con un metabolismo lento o una glicemia leggermente elevata e, in generale, per tutti coloro che vogliono rendere la propria dieta più consapevole e sostenere il proprio microbioma (Chou, 2021; Rezaie et al., 2021).
Quali alimenti contengono sostanze amare?
Le sostanze amare si trovano principalmente nelle verdure e nelle erbe. Tra le fonti vi sono rucola, cicoria, cavolini di Bruxelles, cavolo, pompelmo e broccoli. Ma anche le bevande possono contenere sostanze amare. Queste includono: Tè verde, tè nero e caffè. Infine, alcune piante medicinali sono ricche di sostanze amare: Genziana, assenzio, centaurea, luppolo, tarassaco. Questi alimenti possono essere facilmente integrati nella vita quotidiana e offrono un accesso naturale alle sostanze amare (Yan & Tong, 2022; Qiao et al., 2024).
FAQ sugli amari e gli amari quotidiani
Quando e per quanto tempo posso assumere gli amari?
Gli amari possono essere assunti quotidianamente e anche a lungo termine. Con l'uso regolare, l'organismo si abitua al gusto amaro e gli effetti si accumulano nel corso delle settimane (Elechi-Amadi et al., 2020). Le piante incluse, come la radice di liquirizia, supportano la funzione dell'apparato digerente e aiutano ad alleviare i disturbi gastrointestinali e a raggiungere un maggiore comfort digestivo (1). Allo stesso modo, la radice di tarassaco contribuisce al supporto digestivo e al mantenimento della normale funzione epatica (2).
Esistono effetti collaterali delle sostanze amare?
In singoli casi: Bruciore di stomaco o nausea. In caso di problemi gastrici preesistenti o di gravidanza o allattamento, utilizzare il prodotto solo dopo aver consultato un medico.
Daily Bitter è davvero privo di alcol?
Sì, Daily Bitter è a base di aceto di sidro di mele, senza alcol. Ideale per le persone sensibili o che vogliono evitare l'alcol.
Conclusione: le sostanze amare come sostegno naturale
Le sostanze amare sono più di un semplice sapore: attivano i recettori dell'organismo, che svolgono un ruolo decisivo nella digestione, nella regolazione dell'appetito, nel metabolismo e nella funzione immunitaria. Gli studi hanno dimostrato i loro effetti positivi sul fegato, sul microbioma e sull'equilibrio ormonale.
Con Daily Bitter, potete facilmente integrare questo potere vegetale nella vostra routine quotidiana - senza alcol, vegano ed efficace.
(1) La radice di liquirizia supporta la funzione dell'apparato digerente, aiuta a eliminare i disturbi gastrointestinali e a raggiungere il comfort digestivo.*
(2) La radice di tarassaco supporta la digestione e aiuta a mantenere la normale funzione epatica, a favorire la digestione e la disintossicazione dell'organismo.*
(3) La centaurea supporta un appetito normale.*
*Questo ingrediente botanico è attualmente in fase di revisione ("on hold") nell'ambito del Regolamento (CE) n. 1924/2006 (Regolamento sulle indicazioni sulla salute).
