Qual è la vostra bevanda preferita che vi aiuta a combattere la stanchezza? Il caffè? Una cola? Forse un mate o un tè verde? Qualunque sia, molto probabilmente contiene caffeina. Non è più un segreto che ci svegli. Ma avete mai analizzato la caffeina in sé e sapete perché? Noi lo facciamo e vi spieghiamo cosa rende questo principio attivo così efficace, come influisce sul vostro corpo e in cosa è naturalmente contenuto.
1. cosa succede nel corpo quando si assume caffeina?
Quando si assume caffeina, questa viene assorbita dal tratto gastrointestinale, entra nel flusso sanguigno e fa effetto entro 15-30 minuti. La caffeina riesce a superare la barriera emato-encefalica (la protezione contro l'ingresso di sostanze nel cervello) quasi senza ostacoli. Raggiunge quindi il cervello in breve tempo e ha un effetto importante sul sistema nervoso centrale. La caffeina ha quindi un effetto su tutto il nostro corpo. Aumenta la pressione sanguigna e fa battere il cuore più velocemente. Aumenta quindi la nostra attività e la nostra concentrazione.
Per capire esattamente come funziona, dobbiamo esaminare una sostanza e il suo processo di funzionamento nel nostro corpo. Stiamo parlando dell'adenosina. Si tratta di un nucleoside composto da adenina e ribosio. Inibisce il rilascio dei cosiddetti neurotrasmettitori, ovvero sostanze messaggere energizzanti come la dopamina. Regola inoltre l'attività cerebrale e segnala una sensazione di stanchezza quando le cellule nervose sono fortemente sollecitate e attive.
Il nostro consumo di caffeina si aggancia ai recettori dell'adenosina nel tessuto nervoso, poiché ha una struttura chimica simile a quella dell'adenosina. Questa interazione fa sì che l'adenosina non riesca più ad agganciarsi ai recettori e quindi si verifica una riduzione della sensazione di stanchezza. Questo blocco innesca un rilascio di dopamina, il nostro ormone della felicità, che facilita la segnalazione degli impulsi nervosi e quindi aumenta la nostra attività. La caffeina stimola anche il rilascio degli ormoni dello stress, il cortisolo e l'adrenalina. Questo fa restringere i vasi sanguigni del cervello e ha quindi un effetto calmante sui mal di testa lievi, in quanto i vasi sanguigni si dilatano. Inoltre, la pressione sanguigna aumenta e il cuore batte più velocemente. Il risultato di questa liberazione è un aumento della concentrazione, della vigilanza e della grinta. È bene sapere che la caffeina stimola il movimento intestinale e quindi anche la digestione.
2. Varianti della caffeina
Esistono due versioni diverse, ovvero la caffeina legata e quella non legata. La caffeina non legata è sintetica e viene assorbita rapidamente dal nostro organismo e quindi ha un effetto rapido. È la caffeina che si trova nelle compresse di caffeina e nelle bevande energetiche.
L'altra versione è la caffeina legata ed è di origine vegetale. Spesso ha un effetto più lento e prolungato rispetto alla caffeina non legata. La caffeina legata si trova, ad esempio, nel tè verde, nel matcha o nel mate.
Diamo un'altra breve occhiata all'estratto di tè verde. Ha un effetto diverso sul nostro corpo. Per il suo potente effetto, è stato usato dai monaci buddisti in Asia per migliaia di anni. Normalmente si forma nelle piante per difendersi dagli insetti. Il tè verde ha un effetto più lento e meno intenso, ma per un periodo di tempo più lungo. Il tè verde contiene molta caffeina ed elevate quantità di antiossidanti e catechine, come l'epigallocatechina gallato (EGCG, amaro vegetale). Molte di queste sostanze amare sono formate dalle piante come difesa contro insetti, microrganismi e altre piante. La caffeina contenuta agisce principalmente sul sistema nervoso centrale e favorisce quindi la nostra percezione, Migliora la concentrazione, le prestazioni mentali e annulla la stanchezza.
3. la caffeina è salutare e quanta ne dovrei consumare?
La questione se la caffeina possa avere un effetto negativo sulla salute dipende dalla dose. Un cappuccino contiene circa 90 mg di caffeina. Per un adulto, una dose singola fino a 200 mg non rappresenta un problema. Nell'arco della giornata, fino a 400 mg dovrebbero essere sicuri. Questa dose può essere dannosa per le persone malate, i bambini e le donne in gravidanza. Il consumo è quindi sconsigliato.
4 Cosa succede se si consuma troppa caffeina?
Una quantità eccessiva di caffeina ha degli effetti sul nostro benessere. Questi effetti collaterali possono essere disturbi minori, ma possono anche avere effetti estremi. Gli indicatori di un consumo eccessivo di caffeina possono essere rappresentati da disturbi come problemi di stomaco, nervosismo, irritabilità e sudorazione. A lungo andare, negli uomini possono verificarsi effetti estremi come aritmia cardiaca, insonnia e incontinenza. A causa di questi rischi, la caffeina deve essere assunta in quantità controllate. Abbiamo basato il nostro Bright Awake sull'esatta quantità di caffeina che è salutare per un adulto per iniziare la giornata con una maggiore attività senza subire effetti collaterali.
