Proteine di soia e fava

Sia le proteine della soia che quelle dei semi di fava sono fonti proteiche di origine vegetale che sono diventate sempre più popolari negli ultimi anni. In particolare, la proteina della soia è una "proteina completa" che contiene tutti i nove aminoacidi essenziali in quantità sufficiente. Anche le proteine della fava hanno un buon profilo aminoacidico.